甘い香りのハーブ "東洋のバニラ"

日本のものが手に入りにくい環境を残念に思うこともあるけれど、
逆に、インドネシアならでは！のものもあります。

最近それがとっても楽しいです♡

写真は鮮やかな緑色はpandanと言われるハーブを使ったもの。

インドネシアではとても一般的なもので、料理の風味や色つけに使ったり、料理を包んだり、お茶っぱとしても使います。
消臭や虫よけにもなるそうで用途がたくさん♪

葉そのものも使いますが、バニラエッセンスのような状態にしたものも売っています。

日本にいたらブームにでもならない限り、きっと知ることがなかったモノコト。

住んでいるから簡単に知ることができる♪体験できる♪

それを楽しみつつ、ご紹介したいと思います。

インスタにもちょっと違う投稿してます♡

あざやかな緑色のクレープ❣️ ・ ・ これはDadar gulung(ダダールグルン)、インドネシア🇮🇩のお菓子。 ・ 緑色は下にひいてあるpandanという甘い香りのハーブから。 ・ 生地にはココナッツミルクも入っていて、ふんわり甘い〜。 ・ 中にはpandanも入れて煮た甘いココナッツたっぷり💕 ・ インドネシアスイーツ、けっこう好み😍 ・ pandanはハーブなので薬効も素晴らしい。 (たくさんあるらしいけど今は美肌効果にひかれた♪) ・ もちろん砂糖も使っているけど、思ったより優しい甘さ。 ・ そして、米粉を使っていたり餡っぽいのがあったりと、なんとなーく和菓子に近い。 ・ このクレープも米粉で作るバージョンもあるらしい。 ・ こんなのが手軽に買えて幸せ❤️ ・ ・ #jakartalife #living_jakarta #indonesia #indonesiafood #dadargulung #pandan #中のココナッツは食感も好き #ココナッツオイル #ココナッツジュース #ココナッツフレーク #ココナッツミルク #生ココナッツの果肉 #ココナッツ素晴らしい #coconutはkelapa😊

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吉田瞳のウェブサイト

フリースタイルヒーラー吉田瞳のwebsiteです。オリジナルの「音叉ヒーリングムーブメント」や「音叉ヨガ」を開催したり、個人セッションをしています。 2018年の春よりジャカルタに住まいを移し、インドネシアや世界の人たちが本来の自分に還るお手伝いをしていきます。